Gift Ideas: Vanille-Honig

Heute gibt es endlich mal wieder eine Geschenkidee. Das hat es ja schon länger nicht mehr auf meinem Blog gegeben. 

Ich habe selbst Honig aromatisiert und das ist wahnsinnig lecker und zudem sehr einfach. Ich habe Vanille-Honig gemacht. Ich finde, das ist ein wunderbares Mitbringsel zu einer Frühstückseinladung oder einfach als Geschenk für leidenschaftliche Teetrinker. 

Ihr braucht dazu genau zwei Dinge: 250g Honig und eine Vanilleschote. Am besten eignet sich Akazienhonig dafür. 

Den Honig in eine Schüssel geben. Die Vanilleschote halbieren und auskratzen. Die ausgekratzte Vanille zu dem Honig geben und gut umrühren. Die Vanille lässt sich nicht leicht im Honig verteilen, da sind Armmuskeln gefragt. Dann gebt ihr das ganze wieder ins Honigglas zurück. Wenn ihr wollt, könnt ihr die ausgekratzte Vanilleschote ebenfalls ins Glas geben. Das sieht nicht nur hübsch aus, sondern bringt immer noch Geschmack in den Honig.

Ich wünsch Euch viel Spaß beim Nachmachen!

Zitronenmelissen Cookies

Eines meiner Lieblingskräuter auf unserem Balkon ist, wie jedes Jahr die Zitronenmelisse. Die Melisse habe ich schon als Kind geliebt. Im Frühjahr, hatte ich dann Melisse ausgesät und gepflanzt. Mittlerweile ist sie, in dem kleinen Topf, schon so gewuchert, dass ich gar nicht weiß was ich mit der vielen Zitronenmelisse machen soll. 

Meine Mutter kennt das Problem zu gut. Wenn man es im Garten pflanzt, wuchert es noch mehr. 

Aber wozu gibt es denn das liebe Internet. Also, schnell den Laptop aufgeklappt und nach Rezepten im großen World Wide Web suchen. Man glaubt gar nicht was man alles aus Zitronenmelisse machen kann. Ich war da total baff. Ich habe mir jetzt vorgenommen, den Sommer über verschiedene Rezepte mit Melisse auszuprobieren. Ein Rezept musste gleich ausprobiert werden, da ich eh alle Zutaten da hatte. Ihr kennt das ja. Meine Neugier war dann größer, als meine Geduld, bis zum Wochenende zu warten. 

Also habe ich am Freitagvormittag noch zwischen der ganzen Putzorgie noch schnell Zitronen-Melissen Cookies gebacken. Das Rezept habe ich für Euch übersetzt und umgerechnet, da die Mengenangaben in Cups angegeben waren. Außerdem habe ich den Saft einer ganzen Zitronen hinzugegeben.

Zitronenmelissen Cookies

Zutaten

2 EL fein gehackte Zitronenmelisse

Saft einer Zitrone

200g weiche Butter

130g Zucker

1 Ei

320g Mehl

1 Prise Salz

Als Erstes den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

In einer kleinen Schüssel, die feingehackte Zitronenmelisse und den Saft einer Zitrone hineingeben, und mit dem Rücken eines Löffels den Saft in die Blätter drücken. Es soll keine Paste entstehen. Lediglich sollen die Blätter den Saft aufsaugen.

In einer größeren Schüssel, die Butter mit dem Zucker hell und schaumig rühren. Zu der Buttercreme nun das Ei und die Melissemixtur geben. Danach das Mehl und das Salz unterrühren.

Den Teig in zwei 4 cm dicke Rollen formen und in Frischhaltefolie wickeln. Im Kühlschrank so lange durchkühlen lassen, bis der Teig festgeworden ist.

Danach wird der Teig in 2 cm dicke Scheiben geschnitten und etwas flach gedrückt. Der Teig läuft kaum auseinander.

Die Cookies backen bei 180 Grad ca. 8-10 Minuten im Ofen.

Die Cookies schmecken leicht zitronig. Die sind ideal für den Sommer.

Was macht ihr alles aus Zitronenmelisse? Habt ihr irgendwelche tolle Rezepte?

Yummy: selbst gemachte Burger!

Mein Liebster liebt Burger. Natürlich in allen möglichen Varianten. Da ich außer einem Veggie-Burger nicht so gerne Burger esse, haben wir eine leckere Variante ausprobiert, die wir beide mögen. Und selbst gemachte, frische Burger sind doch echt was leckeres!

Für die Burger braucht ihr:

500g gemischtes Hackfleisch

1 Zwiebel

1-2 Koblauchzehen

2 Eier

evtl. Semmelbrösel

verschieden Kräuter z.B. Rosmarin, Salbei, Basilikum

Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Vollkornbrötchen oder Mehrkornbrötchen

Tomaten

Salat

evtl. Rotkohl

Ketchup und/oder Senf

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen, pressen und mit den Zwiebeln zu dem Hackfleisch in die Schüssel geben. Die Kräuter waschen und fein hacken. Die Kräuter und die Eier zur Hackfleischmischung dazugeben. Gut alles miteinander vermischen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

Aus der Masse gleich große Burger formen und in einer Pfanne goldbraun braten. In der Zwischenzeit, die Brötchen aufschneiden und mit den Lieblingszutaten wie z.B Tomaten, Salat, Rotkohl belegen. Natürlich darf hier dann auch der Ketchup oder Senf nicht fehlen.

Jetzt kann der liebevoll zubereiteter Burger mit Hingabe genossen werden. 

Lasst es Euch schmecken!

Gartenlust "Beach Day"

Am Wochenende war endlich der Frühling da. Wir haben das erste Mal auf unserem Balkon in der Sonne gefrühstückt. Das war einfach herrlich! So konnten wir auch zum ersten Mal unsere neuen Gartenmöbel ausprobieren. Ich hoffe für Frau Holle, dass sie nun endlich ganz verschwunden ist. 

Heute zeige ich Euch, wie ihr mit ein paar Accessoires, Beach-Feeling auf den Balkon bzw. Terrasse holen könnt. Denn es gibt nichts entspannenderes wie ein schöner, lässiger Tag am Strand.

Das geht total einfach und easy. Man muss nur wissen wie. Die maritimen Grundfarben sind blau, rot und weiß. Wenn ihr diese drei Farben miteinander kombiniert oder z.B nur blau und weiß habt ihr schon etwas maritimes Flair.

Ich habe Euch mal eine kleine Auswahl meiner liebsten Accessoires für den perfekten Beach Look zusammengestellt.

Diese wunderbaren Dinge findet ihr bei:

1. Windlicht von Butlers
2. weißes Kissen und Utensilio bei H&M Home 
3. Liegestuhl von Maison du Monde
4. blau/weiß gestreifte Kissen von H&M Home
5. Gießkanne von Butlers
6. „Beach“ Schild von Butlers
7. „Sorry we‘re closed“ Schild von Impressionen

Was den Beach Look noch unterstreicht, sind Naturmaterialien wie Taue, Schwemmholz und Muscheln.

Ich finde, jetzt kann die Sonne kommen, denn ich bin bereit.

Aus alt mach Neu: Hübsche Windlichter

So langsam kommt endlich der Frühling. Das wird jetzt aber auch langsam Zeit, denn ich leide schon an akutem Lichtmangel. Um unseren Balkon zu verschönern habe ich zwei Windlichter umlackiert. Sie waren einfach in die Jahre gekommen und nicht mehr schön anzusehen. Daher wurde es Zeit für eine Grunderneuerung. Also bin ich schnell in den Baumarkt gefahren und habe eine schöne Farbe ausgesucht.  Ich habe mir ein schönes Mint ausgesucht. Mint ist momentan meine absolute Lieblingsfarbe und soviel schöner als verblichenes schwarz.

Damit die Farbe auch so schön leuchtet, müssen die Windlichter, nach gründlicher Reinigung, erst einmal weiß grundiert werden. Dafür braucht man viel Geduld. Denn es sollte alles gut trocken sein, bevor man die nächste Farbschicht aufsprüht. 

Solange, noch alles sehr trist auf unserem Balkon ist, bringen diese Windlichter endlich ein bisschen Farbe hinein. Jetzt kann es endlich wärmer werden und das bitte so schnell wie möglich.

Habt ihr eigentlich auch schon etwas in Eurem Garten bzw. auf Eurem Balkon gemacht?

Karibik Feeling - Kokos Bananen Muffins

Da einfach nicht der Frühling kommen will, hab ich mir letzte Woche einfach den Sommer in meine Küche geholt - karibisches Feeling pur!

Ich habe wahnsinnig leckere Kokos-Bananen Muffins gebacken. Ich sage Euch, die waren ein Traum. Deshalb, will ich sie Euch nicht vorenthalten.

Für ca. 14 Stück

240g Mehl

90g Zucker 

70g Kokosraspel

1/2 geriebene Tonkabohne (ersatzweiße auch Vanille)

1 reife Banane

1 Ei

3 TL Backpulver 

1 großzügiger Schuss Rum

50 ml Öl

290 ml Kokosmilch

1 Prise Salz

Den Backofen auf 160 Grad (Umluft) vorheizen. Die Banane mit einer Gabel zerdrücken. Das Mehl mit Backpulver, Kokosraspel und Salz vermischen. In einer weiteren Schüssel die zerdrückte Banane, Öl, Ei, Kokosmilch und Zucker schaumig schlagen. Dann die Mehlmischung hinzugeben und unterrühren. Den Teig in Förmchen füllen und ca. 20-25 backen.

Ich habe meine Muffins dann mit rosa Candy Melts von Wilton verziert.

Ganz viel Spaß beim nachbacken!

Gift Ideas: Body Scrub

Schon lange habe ich Euch keine selbstgemachten Geschenkideen mehr gezeigt. Zur Weihnachtszeit habe ich Euch ja einiges gezeigt. Deshalb, geht es heute damit weiter.

Heute fällt die Geschenkidee in die Rubrik „Beauty“. Ich habe ein Zitronen-Meersalz-Peeling hergestellt. Das geht super einfach und ratz-fatz. 

Alles was ihr dafür braucht ist:

• 1/2 Tasse Meersalz
• 1/2 Tasse Olivenöl
• 1/2 TL Zitronenzesten
• 1/2 TL Orangenzesten

Ihr gebt einfach alles in eine Schüssel und vermischt dies gut. Dann könnt ihr das Peeling in schöne Gläser abfüllen. Hübsch verpackt ist das ein schönes Geschenk.

Das Öl setzt sich nach einiger Zeit am Boden ab wenn ihr das Peeling benutzen wollt, dann müsst ihr es nur kurz wieder umrühren.

Gartenlust "Indian Nights"

Seit Montag, bin ich mit unserem Gemeinschaftsgarten beschäftigt. Wenn ich nicht gerade den Spaten schwinge oder Anzuchtstöpfchen befülle, findet man mich in Baumärkte oder Gartencenter. Wie ihr wisst, bin ich seit Wochen fleißig dabei meine Pflänzchen groß zu ziehen. Bis auf die Kräuter, habe ich heute die letzten Pflanzen ausgesät. Dieses Jahr sind ein paar echt abgefahrene Sachen dabei wie z.B. Erdbeerspinat. Das habe ich noch nie gehört bzw. je gegessen. Ich lasse mich also überraschen. Den Punkt „Aussäen“ kann ich endlich von meiner To-Do-Liste streichen. Morgen geht es wieder in den Garten. 

Um Euch auch in Gartenstimmung zu bringen, habe ich Euch eine kleine Collage über Gartenaccessoires zusammen gestellt. Ganz nach dem Motto „Indian Nights“. 

Ich liebe die Kombination der verschiedenen Farben, sie wirken so harmonisch und edel. Natürlich darf ein Buddhakopf nicht fehlen, dieser macht schließlich die ganze Dekoration komplett. 

All die schönen Dinge findet ihr bei Car-Möbel (click). Für meinen Balkon habe ich bisher noch gar kein Motto bzw. Thema. 

Die nächsten Wochen werde ich Euch immer wieder verschiedene Gartenthemen vorstellen. Ihr könnt also gespannt sein.

Balkoninspirationen

Seit zwei Tagen, dringen bei uns immer mehr die Sonnenstrahlen durch den grauen Himmel. Obwohl es noch sehr kalt bei uns ist, würde ich mich am liebsten nur noch auf dem Balkon aufhalten. Ich will endlich pflanzen und im Garten werkeln. 

Unsere neuen Gartenmöbel stehen bereits und warten nun darauf, endlich in Betrieb genommen zu werden. Dieses Jahr soll unser Balkon eine richtige Oase werden. Schließlich ist es im Sommer unser wichtigster Lebensraum.

Aber nicht nur auf unserem Balkon wird es dieses Jahr üppig wachsen und blühen, sondern wir werden dieses Jahr, das erste Mal, auch unseren Gemeinschaftsgarten auf Vordermann bringen. Wir werden hauptsächlich Obst und Gemüse anpflanzen. Ein richtiges Beet soll entstehen. Ich ziehe dafür schon seit Wochen Setzlinge hoch. Die ganze Fensterbank platzt schon fast vor Tomaten-, Salat- und andere Setzlingen. 

Um Inspirationen für unseren Balkon zu sammeln habe ich bei Pinterest gestöbert und ganz tolle Ideen gesammelt. Die ich Euch natürlich nicht vorenthalten möchte. Ein paar davon werde ich Euch zeigen. Mehr davon findet ihr bei mir auf Pinterest.

Bei diesem Balkon gefällt mir, dass dieser Balkon bzw. diese Terrasse so eine Gemütlichkeit ausstrahlt, dass ich am liebsten mit einem guten Buch direkt durch den Computer steigen würde um dort Platz zu nehmen. 

So eine kleine Lounge-Ecke wie ihr sie ganz hinten auf dem Bild erkennen könnt war der Wunsch meines Liebsten. Ich hoffe unsere sieht dann auch so gemütlich aus. Nur fehlen uns noch die vielen Kissen. Aber das wird wahrscheinlich erst nach und nach angeschafft.

Alte Weinkisten sind momentan ja so dermaßen im Trend, dass sie selbst auf dem Balkon nicht halt machen. Sie können sowohl als Tisch als auch als Regal benutzt werden . 

Hier gefällt mir besonders gut, dass dieser Balkon wie ein Wohnzimmer aussieht. Kräuter werden auch bei uns eine große Rolle spielen, da sie für uns unverzichtbar geworden sind. 

Die Besten Erdnuss-Cookies ever!

Seit längerem möchte ich Euch eines meiner Lieblings-Cookie-Rezepte zeigen. Und zwar die besten Erdnuss-Cookies ever!! Sie sind so simple und ratz-fatz gemacht, außerdem unglaublich lecker. Davon kann man nie genug bekommen.

Erdnuss-Cookies

Zutaten

70g Butter

100g brauner Zucker

100g Zucker

8g Vanillezucker

1 Schuss Vanilleessenz 

1 Ei

125g Mehl

1 TL Backpulver

200g gesalzene Erdnüsse

Die Butter geschmeidig rühren. Zucker, Vanillezucker und Vanilleessenz nach und nach unterrühren, bis eine gebundene Masse entsteht. Danach das Ei hinzugeben. Nüsse nur ganz kurz unterrühren. 

Mit zwei Teelöffeln kleine Portionen mit großem Abstand ( Teig läuft sehr auseinander) auf ein Backblech setzen. Bei 180°C (vorgeheizt) oder Umluft 160°C etwa 10 Minuten backen.