Sunny Weekend

Am Wochenende hatte wir ja richtiges Traumwetter. Sonne pur, keine einzige Wolke am Himmel. Das haben wir natürlich ausgenutzt und gleich den Grill angeworfen. Wann hat man schon Anfang April die Gelegenheit, im Trägertop in der Sonne zu sitzen.

Natürlich habe ich mich in die Küche gestellt und uns leckere Sachen gezaubert einen frischen Salat mit Apfel, Zwiebel, Orange und Walnüsse und was bei uns nie auf einem Barbecue Tisch fehlt, ist meine Curry-Bananen Soße. Ihr werdet Euch wundern wie gut die leicht süße Soße zu Fleisch passt. Für alle dies gerne ausprobieren möchten.

Die Soße bereite ich immer nach Gefühl und Geschmack.

Bananen-Curry Soße

Curry mit etwas Öl in der Pfanne anschwitzen (Achtung brennt schnell an!). Das ganze abkühlen lassen. In der Zwischenzeit 1-2 reife Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Das abgekühlte Curry-Öl zu den Bananen geben und verrühren. Eine Packung Cremefine zum schlagen aufschlagen und unter die Bananen-Curry Mischung heben. Je nach belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken, wobei ich gar nicht mehr nachwürze.

Und passend zu den ersten Sonnenstrahlen sind einige Blüten unserer Kirsche aufgegangen,. Die musste ich einfach fotografieren.


Für den Nachmittagskaffee habe ich uns noch erfrischende Zitronen-Cupcakes gebacken. So kann der Sommer kommen. Wer gerne diese nachbacken will kann das Rezept hier bekommen. Wie immer habe ich ein anderes Topping gemacht. Leichter natürlich. Ich verwende meistens eine Mischung aus Frischkäse und Magerquark und habe die mit Zitronensaft aromatisiert.
Ich wünsche Euch eine schöne Woche!

Eure
Marisa