Mitbringsel

Da wir am Samstag eingeladen waren und ich nicht die üblichen Blumen mitbringen wollte, habe ich am Freitag meine neuen Bücher gewälzt. Da man ja üblich Brot und Salz verschenkt durfte auch bei mir das Salz nicht fehlen. Da ich aber gegen das handelsübliche Kochsalz bin, habe ich extra im Reformhaus noch das Steinsalz schnell gekauft. Die Idee mit der Backmischung stammt natürlich nicht von mir sondern aus dem Buch "Geschenke aus meiner Küche". Außerdem habe ich die Idee auch noch hier entdeckt. Meine Backmischung hat gerade so ins Glas gepasst. Und eine selbstgemachte Zwetschgenmarmelade musste dann schließlich auch noch sein.



Die Orangenkringel hatte ich spontan ausprobiert und als ziemlich lecker empfunden. Eigentlich schade dass ich sie verschenkt habe :).

Orangenkringel

175g Butter, 125g Zucker, 1 Ei (verquirlt),
1 1/2 TL abgriebene Schale von 1 Bio Orange
50 g Raspelschokolade, 375g Mehl (gesiebt), 3 TL Backpulver
100g Vollmilchkuvertüre

Backofen auf 180°C vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen.
Butter, Zucker und Ei cremig rühren und danach die Orangenschale und die geraspelte Schokolade unterrühren. Mehl und Backpulver in die Buttermischung dazu gebeb und zu einem glatten Teig verarbeiten.

Pro Plätzchen (je nach Größe und Gefühl) zwei Röllchen formen und miteinander verschlingen und zum Kringel formen. Je nach Größe 12 - 15 Minuten backen und danach auskühlen lassen.

Kuvertüre schmelzen und ausgekühlte Kringel in Schokolade tauchen. Schokolade fest werden lassen.


Tipp: Macht die Kringel nicht so groß da sie im Backofen noch ziemlich aufgehen. Daher beim ersten Mal auch die Backzeit im Auge behalten!!

Neue Bücher

Gestern habe ich mir mal wieder zwei ganz tolle Back- und Ideenbücher gekauft. Da wir am Samstag zum Essen bei Freunden eingeladen sind, kann ich heute gleich loslegen mit "ausprobieren". Das Buch von Annik Wecker " Geschenke aus meiner Küche" ist besonders toll. Dort sind ganz tolle Mitbringsel drin. Einige werde ich gleich ausprobieren. Die Resultate werde ich Euch natürlich zeigen.

(Bilder aus "Geschenke aus meiner Küche" von Annik Wecker)

Hat vielleicht jemand von Euch auch die Bücher und kann mir Tipps geben, welche ganz besonders toll sind?

Also auf in die Küche!!

Maronensuppe

Maronen zählen für mich zu den Besten Dingen die der Herbst und Winter zu bieten hat. Da wir heute Abend Besuch bekommen gibt es dieses Jahr das erste Mal meine heißgeliebte Maronensuppe. Und da ich sie nicht irgendwie anrichten wollte kam mir heute spontan die Idee es als "Latte Macchiato" zu servieren. Für mich allein mache ich natürlich nicht so einen Aufwand :). Dazu wird Baguettebrot mit Gänseleberpastete gereicht aber ganz normale Leberwurst tut es auch, hmm lecker!!

Maronensuppe

Für 4 Personen 1/2 Baguette, 1 Zwiebel, 4 Nelken, 500g gegarte Maronen 400 ml Fleischbrühe, 200 ml Weißwein, 1 Knoblauchzehe (gehackt) Salz, Pfeffer, 100g Gänseleberpastete Petersilie zum garnieren

Backofen auf 180°C vorheizen. Das Brot schräg in lange, dünne Scheiben schneiden und im Ofen rösten. Die Zwiebeln abziehen und mit Nelken spicken.

Maronen, Brühe, Wein, Zwiebel und Knoblauch in einem Topf aufkochen lassen und dann
15 min bei niedriger Hitze leicht köcheln lassen. Die Zwiebel und einige Maronen herausnehmen. Suppe pürieren und Sahne dazu gießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Herausgenommene Maronen in Stücke schneiden und als Einlage in die Suppe.
Mit Baguettebrot und Pastete servieren.

Guten Appetit!

Wenn ihr mal...

...wieder an den Bodensee kommt und einfach nur relaxen wollt, dann kann ich euch nur dass Herrenbad in Wasserburg empfehlen. Packt eure Klappstühle oder eure große Picknickdecke ein und ein gutes Buch und legt euch bei tollem Wetter an den See. Dort ist es traumhaft schön. Den Klang der kleinen Wellen die ans Ufer gelangen mag ich ganz besonders. Außerdem liebe ich den Blick auf den See. Außerdem kann man dort ganz toll Schwemmholz sammeln und kleine Muscheln. Als ich im Februar mal dort war war der Pegel des Bodensees nicht so hoch und man konnte relativ weit rauslaufen. Jetzt im Herbst war der Wasserpegel doch sehr hoch und man hat nur einen kleinen Strand um zu laufen. Ein Besuch bei tollem Wetter lohnt sich allemal.


Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende!

Fest

Das Fest am Samstag war ein voller Erfolg. Es war ein wunderschöner Geburtstag und wird bestimmt allen noch lange in Erinnerung bleiben. Es Essen war köstlich und die Stimmung ausgelassen. Jetzt geht es ans Bilder bearbeiten und entwickeln lassen. Das wird eine Menge Arbeit. Aber sie macht Spaß, da man dann in Erinnerungen schwelgen kann.

Jetzt muss ich mich in meine Putzklamotten schwingen, damit wir morgen Gäste empfangen können. Es gibt ein tolles Abendessen und alle sollen sich ja wohlfühlen. Also muss nun der Putzlappen geschwungen und alles schön dekoriert werden.

Unterwegs im Allgäu

Heute haben wir meinem absoluten Lieblingsladen wieder einen Besuch abgestattet. Das "Blaue Haus" ist immer wieder ein Erlebnis. Sie haben schon ein bisschen weihnachtlich dekoriert. Jetzt wo die Tage kürzer und kälter werden, freue ich mich schon darauf endlich wieder Plätzchenrezepte und neue Dekoideen aus zu probieren.

Auf dem Rückweg sind wir noch bei Artemisia vorbei gefahren und haben dort Kaffee getrunken und leckeren Kuchen gegessen. Diejenigen die sich gerne mit Kräutern und Wohlfühldingen beschäftigen werden sich hier pudelwohl fühlen. Artemisia ist wie das Blaue Haus im dem Buch "Trends & Lifestyle im Allgäu" vertreten. Das Buch kann ich nur empfehlen. So lernt man seine Gegend ganz anders kennen und entdeckt Dinge die man vorher vielleicht nicht kannte. Das Buch gibt es unteranderem hier.

Gestern waren wir übrigens noch im "Wintergarten" in Lindau. Das ist echt ein Geheimtipp wenn ihr mal an den schönen Bodensee kommt. Dort liegen ganz viele Zeitschriften aus und man kann bei einem ganz tollen Ambiente und gutem Essen sich längere Zeit dort aufhalten.

Sammelwut

Seit gestern bin ich mal wieder am schönen Bodensee. Ich besuche meine Eltern. Da am Wochenende ein großes Fest statt findet, haben wir heute in der freien Natur unsere Tischdeko gesammelt. Leider hat das Wetter nicht so toll mitgespielt. Es war eher kalt und grau. Wir sind zwischen den Weinbergen und durch die Apfelplantagen gestiefelt. Nebenbei haben wir Walnüsse gesammelt und rote Beeren. An den Trauben und Pflaumen haben wir auch genascht. Bei einem ganz netten Bauer haben wir außerdem für unsere Dekoration ganz viele Zieräpfel gepflückt. Da wir nicht alle für die Deko brauchen werden wollte ich gerne damit eine Marmelade herstellen. Noch bin ich im Internet nicht fündig geworden. Vielleicht kennt von euch jemand ein tolles Rezept oder eine andere ausgefallene Idee, die man mit Zieräpfeln machen kann. Zu hause angekommen haben wir gleich angefangen unsere gesammelte Werke zu verarbeiten. Ihr werdet das Gesamtergebnis noch zu sehen bekommen. Werde auf jedenfall viele Fotos machen. Meine Schuhe sahen nach dem Spaziergang jedenfalls so aus - nass und voller Gras!

Der Umwelt zu liebe ....

... habe ich bei dieser tollen Aktion mitgemacht. Ich habe schon auf anderen Blogs darüber gelesen und war gleich total begeistert. Etwas für die Umwelt zu tun ist wichtig auch wenn es nur etwas kleines ist. Wir denken sowieso viel zu wenig an unsere Umwelt. Durch Geocaching (das wir hauptsächlich im Wald machen) sieht man unglaublich viel Müll in den Wäldern und das ist wirklich sehr schade.Es gibt einfach zu viele Menschen die keine Achtung und Respekt vor unsere Umwelt haben.

Geocaching

Da wir seit einer Woche wieder im Lande sind und heute endlich mal angenehmes Wetter wahr haben wir uns auf ein neues Abenteuer gestürzt -GEOCACHING (neudeutsch für Schnitzeljagd)! Seit einem Jahr wollten wir es schon ausprobieren. Einen Versuch hatten wir letzte Woche schon gestartet aber leider war die Schatzsuche erfolglos. Doch heute hatten wir zwei Routen und haben auch tatsächlich beide gefunden. Das hat echt Spaß gemacht. Das kann ich euch echt empfehlen und ist wirklich was für die ganze Familie. Und dabei sieht man ganz herrliche Landschaften. Das werden wir in Zukunft noch öfters machen.

Habt ihr das auch schon gemacht? Und wenn ja kennt ihr tolle Routen?

Endlich...

... ist unser Urlaub gebucht. Da es dieses Jahr leider nicht mit Schweden, Norwegen oder Dänemark geklappt hat geht es dieses Jahr an den Lago Maggiore besser gesagt nach Brissago. Dort sind wir in einem winzigen, schönen, kleinen Hotel - direkt am See. Da können wir mal richtig wieder ausspannen. Am 1.August geht es dann los. Jetzt heißt es langsam schon mal Vorbereitungen treffen, Ziele festlegen, Auto checken lassen usw. Es gibt noch viel zu tun. Aber ich freue mich riesig auf meinen ersten richtigen Urlaub dieses Jahr!