Neue Rubrik "Ratz Fatz" - Käse-Schinken Hörnchen

Wer kennt das nicht, dass sich ganz spontan, auf ein Glas Wein, Freunde anmelden, und man hat nichts zum Anbieten im Haus? Genau deshalb startet bei mir heute zum aller ersten Mal eine neue Rubrik  – die „Ratz-Fatz“ Rezepte. 

Ratz-Fatz deshalb, weil sie sich entweder schnell zubereiten lassen oder ganz schnell aufgetaut werden können, wenn sich Gäste spontan anmelden. Diese Rezepte ersetzen natürlich kein durchorganisiertes Menü sondern sind kleine Happen die man z.B. zum Wein reichen kann.

Das erste Rezept, das ich Euch zeigen will, sind ganz einfache Käse-Schinken Hörnchen. Wem Käse-Schinken zu schnöde ist, kann seiner Kreativität freien Lauf lassen und die Hörnchen mit seinen Lieblingszutaten füllen, z.B Feta-Spinat.

Käse-Schinken Hörnchen

Teig

250g weiche Butter

250g Magerquark

½ TL Salz

250g Weizenmehl

Füllung

Käse

Schinkenwürfel

Für den Teig Butter, Quark und Salz geschmeidig rühren. Das Mehl hinzugeben und mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verkneten. Die Kugel in eine Frischhaltefolie wickeln und 60 Minuten im Kühlschrank kühlen.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu zwei Kreisen ausrollen (∅ ca. 35 cm). Am besten, man sticht mit einem Tortenring die gewünschte Größe aus und teilt den Kreis mit in einem Pizzaroller in 8 Stücke.

Auf die breite Seite der Dreiecke die Füllung darauf geben und zum schmalen Ende hin aufrollen. Wer mag, kann sie mit Eiermilch noch bestreichen.

Auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten goldbraun backen!

Im nächsten Post: Eierbecher DIY!