Valentinstag Ideen!

Hallo meine Lieben,

der Valentinstag rückt so langsam näher. Ich bin nicht der Fan vom Valentinstag. Ich finde, dass man eigentlich nicht einen Tag im Jahr braucht um seinem Liebsten oder seiner Liebsten zu zeigen wie sehr man sie liebt, das kann man ruhig das ganze Jahr über machen. 

Ich nutze den Valentinstag dieses Jahr, um meinen Freunden mal zu zeigen wie viel sie mir bedeuten und dass es schön ist, dass es sie gibt. Ich finde das macht man viel zu selten. Seinem Partner sagt man ganz oft „Ich liebe dich!“. Aber die Freunde bekommen viel zu selten gesagt wie wertvoll sie eigentlich sind. Das möchte ich gerne ändern und die erste Gelegenheit dazu ist der Valentinstag. Auf Pinterest habe ich mir ein paar Inspirationen zusammengestellt. Noch bin ich total ahnungslos was ich machen werde. 

Habt ihr schon Ideen für Valentinstag? Vielleicht ist bei meiner kleinen Collage etwas für Euch dabei. Alle Links zu den Bildern findet ihr bei mir auf Pinterest unter dem Pin „Happy Valentine!“ (click).

Ich wünsche Euch ein wunderschönes Wochenende. 

Ein neues Backbuch!

Hallo meine Lieben,

heute komme ich endlich dazu, Euch ein paar kleine Ausschnitte aus meinem neues selbstgestaltetes Backbuch zu zeigen. Diese Buch, war wie auch schon letztes Jahr, ein Weihnachtsgeschenk für meine Mutter. In das letzte Buch könnt ihr hier (click) noch mal reinschauen. Eigentlich wollte ich dieses mal viel früher mit allem fertig werden aber dieses Buch hat mehr an meinen Nerven gezerrt als das letzte Buch. 

Ich habe es als ganz normales Fotobuch drucken lassen. 

Hier nun ein paar Ausschnitte aus dem Buch.

Montagsmotivation

Einen wunderschönen guten Morgen meine Lieben,

heute findet zum ersten Mal im neuen Jahr meine Montagsmotivation wieder statt. Die ein oder anderen haben sie bestimmt schon vermisst. Seit letzter Woche, ist endlich ein bisschen Normalität bei mir eingekehrt. Endlich kann ich mich wieder auf meinen Blog konzentrieren. Hattet ihr auch eine schöne Woche? Wir haben die letzten Weihnachtsartikel eingepackt und verstaut. Ich kann immer noch nicht glauben wie schnell diese paar Wochen vorüber gingen. Aber das ging Euch bestimmt auch so. 

So nun zu meinem Spruch der Woche „If you never try you‘ll never know“ (frei übersetzt: „Wenn du es niemals probierst wirst du es niemals wissen“). Für mich ist es der perfekte Spruch für diese Woche. Man sollte öfters Dinge wagen, über den eigenen Schatten springen und öfters mal mutig sein.  Sollte ich mir diese Woche also mal etwas nicht zutrauen werde ich mir innerlich diesen Satz wie ein Mantra aufsagen dann wird es auf jedenfall klappen. 

Ich wünsche Euch eine wunderschöne Woche!

Seelenfutter: Gedeckter Apfelkuchen

Guten Morgen meine Lieben,

seit Tagen regnet es bei uns. Was ist das bloß für ein seltsamer Winter dieses Jahr. Von mir aus könnte es jetzt schon Frühling werden. Solche Tage verbringe ich am liebsten in der Küche. Ihr wisst ja ich backe unheimlich gerne. Daher habe ich ein neues Apfelkuchen ausprobiert. Dieser ist wahnsinnig lecker und gehört definitiv zu meinen Lieblingskuchen. 

Wer also auch das schlechte Wetter überbrücken will hier das Rezept:

Gedeckter Apfelkuchen

Zutaten für 4 Personen:

für den Mürbteig:

350g Mehl

200g Butter

100 g Zucker

1 Ei 

1 Prise Salz

evtl. etwas Zitronenabrieb

für die Füllung:

800 g Äpfel geschält

60-80g Zucker (je nach Säure der Äpfel)

½ TL Zimt

70 g getr. Pflaumen

50g Mandeln gestiftet

60g süße Brösel

Saft einer ½ Zitrone

Den Mürbteig herstellen und dann etwa 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. In der Zwischenzeit Äpfel schälen, entkernen und hacken. Mit den restlichen Zutaten mischen. 2/3 des Teiges ausrollen und eine Springform damit auslegen (Rand ca. 4 cm hoch ziehen). Die vorbereiteten Äpfel auf dem Mürbteig verteilen. Den restlichen Teig ausrollen, mit einem Ring ausstechen, auf die Füllung legen und etwas andrücken.

Backzeit: 40-50 Minuten bei 170° Umluft.

Lasst es Euch schmecken!

Ein neues Jahr beginnt!

Hallo meine Lieben,

ich melde mich aus meiner Blogpause zurück. Anstrengende Wochen liegen hinter mir. Nicht so einfach Weihnachten, Silvester, Familie, Freunde und die Arbeit unter den Hut zu bringen. Aber ich habe es geschafft. Es wäre nicht möglich gewesen dann auch noch meinen Blog dazwischen zu quetschen. Ich hoffe ihr habt die Feiertage alle genossen. Ich hatte wenigstens ein verlängertes Wochenende. Ab heute kehrt wieder so langsam Routine bei uns ein. 
Habt ihr Eure guten Vorsätze schon wieder über Bord geworfen? Oder haltet ihr noch daran fest oder habt ihr erst gar keine gemacht? Wirklich große Vorsätze habe ich mir nicht gemacht. Allerdings habe ich mir schon ein paar Gedanken zu meinem Blog gemacht. Ich möchte mehr Struktur hinein bringen. Wie das genau aussehen soll, werdet ihr dann sehen. Ihr könnt also gespannt sein. Ab nächster Woche Montag startet dann auch wieder die Montagsmotivation. Diese haben bestimmt schon einige von Euch vermisst. 

In diesem Sinne, wünsche ich Euch einen wunderschönen Dienstag. Und für alle, die ein verlängertes Wochenende genießen konnten, einen guten Start in eine neue Woche.