Montagsmotivation

Hallo ihr Lieben,

heute ist mal wieder Montag. Nicht der schönste Tag in der Woche. Aber leider kommt er immer wieder. Da kann ich ihm noch sooft sagen dass ich ihn nicht mag :). 

Dafür gibt es heut wieder eine Montagsmotivation. Mein Mantra für den heutigen Tag und für die kommenden Tage!

Ich wünsch Euch einen ganz wunderschönen Start in die Woche. Macht jeden Tag zu Eurem Besten!

Selbst ist die Frau oder wie ich endlich ein kleines D.I.Y verwirklichte

Schon lange bewundere ich, auf verschiedenen Blogs, immer die Hintergründe bei den tollen Food Fotos. Ich war mit meinen Food-Bildern nicht immer so zufrieden. Meistens, habe ich die Bilder auf unserem Couchtisch aufgenommen. Das war vielleicht immer eine große Fummlerei mit der Kamera, bis ich den Ausschnitt so gewählt hatte, dass man nichts Unschönes mehr im Hintergrund erkennen konnte. Ich sag es Euch, ich hab mich da oft verrenkt. 

Dem habe ich endlich nach JAHREN (ja richtig gehört, es hat ewig gedauert) Abhilfe geschaffen. Ich habe mich am Wochenende auf in den Baumarkt gemacht, um mir endlich einen Untergrund zum Fotografieren zu basteln. Nach langem auf und ab in der Holzabteilung (man war das ne schwere Entscheidung) habe ich mich fürs Erste für zwei Leimholzplatten aus Fichte entschieden. Das ist für den Anfang absolut ausreichend. Noch bin ich mit der Food-Fotografie nicht so bewandert aber ich werde mit der Zeit genau herausfinden auf was es ankommt.

  

Da mir die unbehandelten Platten, nicht ganz so gefallen haben, war eigentlich schon relativ schnell klar, dass ich sie nachträglich noch behandeln möchte. Die Lasuren im Baumarkt haben mir alle überhaupt nicht zugesagt, deshalb bin ich dann nur mit den Brettern nach Hause gegangen. Aber Frau, gibt ja nicht so schnell auf. Ich wusste schon vorher dass man Holz auch gut mit Kaffee beizen kann, was ich dann auch beim schönsten Wetter auf unserem Balkon, dann auch getan habe. 

Das erste Ergebnis hat mich dann allerdings nicht ganz so vom Hocker gehauen, wie ich gedacht hatte, aber nach kurzer Recherche im Internet habe ich das Brett zusätzlich noch mit Kaffeesatz einbalsamiert. Nach der kurzen Massage, habe ich das Brett einfach trocknen lassen und dann den überschüssigen Kaffee einfach abgebürstet. Das Holz ist durch die Kaffeebehandlung nicht wiederzuerkennen. 

Mit dem Ergebnis bin ich mehr als zufrieden. Jetzt können viele schöne Fotos entstehen.

Ich wünsche Euch ein wunderschönes Wochenende.

Granola - meine neue Müsli Liebe!

Im letzten Post, habe ich ja bereits erwähnt, dass ich in London überall so leckeres „Homemade Granola“ gegessen habe. Ich liebe Müsli. Das esse ich am liebsten mit eiskalter Milch. Hmmm... ist das lecker! Aber, auch in Joghurt unschlagbar. 

Nachdem wir wieder in Deutschland waren, habe ich das große World Wide Web nach Granola Rezepten abgesucht. Man findet wirklich wahnsinnig viele Rezepte und irgendwie sind sie alle anders. Die einen bekommen noch ein zusätzliches Bad in feinstem Apfelsaft, die andern dürfen nur in Honig baden usw. 

Ich habe mich erstmal für ein Basis Granola, das nur mit Honig gemacht wird, entschieden. So kann ich morgens je nach Lust und Laune noch Zutaten hinzugeben. Trockenobst empfiehlt sich eh erst nach dem Backen hinzu zugeben da es beim Backen verbrennen kann.

Und für alle die jetzt auch gerne mal ein Granola nach ihren Wünschen herstellen wollen gibt es nun hier das Rezept.

Granola

125g Honig

1EL Sonnenblumenöl

1/2 TL Vanillezucker

1 Prise Salz

200g Haferflocken

60g Sonnenblumenkerne

50g gehackte Walnüsse

45g Sesam

80g Kokosraspeln

Backofen auf 120°C vorheizen. Alle Zutaten gut miteinander vermengen und auf ein, mit Backpapier ausgelegtes, Backblech geben. Dann ca. 40 Minuten backen und dabei immer wieder umrühren und alles gut vermischen damit es nicht zu dunkel wird. 

Alles gut abkühlen lassen dann wir es knusprig. Nur nicht zu lange an der Luft lassen sonst wird es wieder weich. Am besten in eine luftdichte Dose füllen. 

Das Müsli ist gut 4 Wochen haltbar.

Ich habe mein Granola länger als 40 Minuten im Backofen gelassen, da es für mich noch nicht die richtige Bräunung hatte. 

Ich wünsch Euch viel Spaß beim ausprobieren!

Kulinarisches London!

Hallo ihr Lieben,

unser London Urlaub im Juli fühlt sich schon wieder soooo weit weg an, dass ich meine Urlaubserinnerungen anhand unseren schönen Fotos wieder ein wenig aufgefrischt habe. Unser Hotel hattet ihr ja bereits kennen gelernt. Heut möchte ich Euch ein paar Restaurants zeigen bzw. vorstellen in denen wir ganz toll essen waren. 

Ich hatte ja schon in Deutschland eine absolute Horrorvorstellung vom englischen Essen. Über englisches Essen, hört man hierzulande wirklich nichts Gutes und daher war ich mehr als skeptisch, ob ich nicht in den sechs Tagen, in London, verhungern würde. 

Aber meine Meinung über englisches Essen hat sich dort überhaupt nicht bewahrheitet. Wir haben, bis auf ein einziges Mal, wirklich fantastisch gegessen. 

Das Hotel lag wirklich so gut, dass wir in unserem Hotel selbst kein Frühstück zu uns nahmen sondern auf dem Weg zu unseren verschiedenen Tagestouren. 

Nur wenige Meter von unserem Hotel war  ein „LEON“ (click) Restaurant. Dort haben wir 2-3 mal gefrühstückt. Ich bin ein absoluter Fan dieser Restaurants. Natürlich besitze auch alle 4 Kochbücher. 

Gut an diesem Konzept finde ich dass alles wirklich sehr frisch ist. Kein verkochtes Gemüse und anstatt normalem Reis bekommt man dort Vollkornreis. Fast Food geht also auch gesund und schnell.

Ein absolutes Highlight auf unserer kulinarischen Entdeckung, war das indische Essen. Von vielen Freunden und Bekannten wusste ich, dass man in London unbedingt indisch Essen gehen sollte. Was wir im „Quilon“ (click) dann auch gemacht haben. Und ich muss sagen es hat sich wirklich gelohnt. Das war der absolute Hammer!! Leider haben wir dort keine Fotos machen können. Daher kann ich Euch nur Fotos von der Homepage zeigen.

Wenn ihr einen Tagesausflug nach Chelsea macht, könnt ihr bei „Tom‘s Kitchen“ (click) frühstücken gehen. Dort sitzt ihr in einem wunderbaren Ambiente und könnt in den Genuss von selbstgemachten Granola kommen. Also ich muss sagen, die Engländer verstehen was von „Homemade Granola“. 

Ich wollte das Restaurant gar nicht mehr verlassen so schön fand ich es dort. Ich liebe Industriedesign. Und irgendwann sieht meine Küche auch mal so aus. 

Die Londoner Innenarchitekten haben es echt drauf!

Weil uns am letzten Tag so dermaßen die Füße weh getan haben, vom vielen Laufen, haben wir daher ein Restaurant in Hotelnähe gesucht. Dank den tollen Smartphones haben wir ganz schnell ein hübsches Restaurant aufgetan. Das Essen, war auch hier sehr hervorragend. 

Das „Laughing Gravy“ (click) liegt im Stadtteil Southwark. Und ist von außen ein total unscheinbares Restaurant. Aber das Essen war sooo köstlich!

So jetzt habt ihr Euch durch einen sehr langen Post gelesen. Ich hoffe ich konnte Euch ein paar Tips für Euren nächsten London Trip geben.  

Montagsmotivation

Hey ihr Lieben, 

ich wünsche Euch einen wundervollen Start in eine neue erfolgreiche Woche. Mein Mantra für diese Woche ist ein Zitat eines leider zu früh verstorbenen Visionär – Steve Jobs! 

„Thank you Steve, you made my life a little bit easier!“

In diesem Sinne, Euch einen wunderschönen Montag!

Ja ist denn heut schon Weihnachten und wie ich meine Liebe zu Käsekuchen wiederentdeckt habe...

Man mag es ja kaum glauben, aber man könnte gerade meinen es ist bald Weihnachten. Bei mir kommt schon langsam Weihnachtsstimmung auf was aber viel mehr daran liegt, dass es hier seit einigen Tagen nur noch nass und kalt ist. Das ganze wird dann noch von den Supermärkten unterstützt in dem sie uns die leckeren Lebkuchen und Zimtsterne unter die Nase halten. Hmmm... da kann man doch echt schwer widerstehen. Für mich ist Weihnachten im September aber gar nicht sooo außergewöhnlich, denn für eine Dekorateurin beginnt eben Weihnachten schon im September. Nächste Woche geht es auch bei uns in der Arbeit los, mit dem Weihnachtmarktaufbau. Und viele werden mich für verrückt halten, aber ich freue mich schon wahnsinnig darauf. Ich liebe die Weihnachtszeit sehr und kann es kaum abwarten unsere Weihnachtsdeko am Montag auszupacken. Am Ende der Woche werde ich von oben bis unten glitzern wie eine Weihnachtskugel. Selbst Zuhause stecke ich schon in den Vorbereitungen für die ein oder anderen Weihnachtsgeschenke. Spätestens jetzt schüttelt ihr beim Lesen mit dem Kopf oder? Einige Geschenke brauchen eben viel Zeit :).

Ich liebe diese Zeit! Nicht nur wegen Weihnachten, sondern weil ich in dieser Zeit immer am kreativsten bin. Ich probiere viel Neues aus und bin dann meistens kaum zu bremsen.

Und das ist bei mir momentan das Backen. Bei so trüben Wetter backe ich am liebsten denn das ist Balsam für meine Seele. Dadurch habe meine Liebe zu Käsekuchen wiederentdeckt. Ich habe ganz vergessen wie lecker Käsekuchen sein kann und wie viele verschieden Arten es gibt. 

Daher habe ich aus dem Lecker Bakery Heft folgendes Käsekuchenrezept ausprobiert.

Käsestreuselkuchen mit Kirschmarmelade

für eine Springform 26 cm ∅

E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C

Zutaten

etwas + 175 g kalte Butter

etwas + 300 g Mehl

150 g + 200 g Zucker

5 Eier 

Salz

1 Glas (250 g)  Kirschkonfitüre

750 g Sahnequark (40    % Fett)

1 Päckchen Vanillepuddingpulver zum Kochen

abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone

50 g Mandelblättchen

Puderzucker zum Bestäuben

Alufolie

Für den Teig 300g Mehl, 150g Zucker, 175g Butter, 1 Ei und eine Prise Salz mit dem Knethaken zu Streuseln verarbeiten. Die Hälfte der Streuseln in die gefettete Springform geben und mit den Händen zu einem Boden formen. Dabei muss ein 3 cm hoher Rand entstehen. Die Kirschkonfitüre (ich hab eine mit einen hohen Fruchtanteil genommen) auf den Boden geben und bis fast an den Rand streichen.

Für die Füllung Quark, 200g Zucker, Puddingpulver und Zitronenschale glatt rühren. Anschließend die 4 Eier nach und nach unterrühren. Die Käsemasse auf den Boden verteilen und glatt streichen. Die übrigen Streusel werden mit den Mandeln gemischt und auf der Käsemasse verteilt.

Im vorgeheizten Ofen ca. 50-60 Minuten backen. Nach 30 Minuten eventuell den Kuchen mit Alufolie abdecken damit er nicht zu dunkel wird. Danach den Kuchen im leichtgeöffnetem Backofen für 10 Minuten auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben. 

Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende viel Spaß beim nachbacken.

Lexington Feeling!

Hallo ihr Lieben,

schon vor unserm London Urlaub habe ich unser Bad umgestaltet. Naja es ist noch nicht ganz fertig, aber ein paar Bilder kann ich Euch jetzt schon zeigen. Unser Bad ist nicht gerade das Schönste. Die Fliesen sind nicht gerade der Hit aber immerhin weiß und der hässliche Heizkörper gehört eigentlich auch auf den Müll. Da wir aber, wie einige von Euch schon wissen, in einer Mietwohnung leben, lässt sich am Bad nicht wirklich viel umgestalten außer das ganze drumherum.

Jahrelang hatten wir das Bad ganz hell dekoriert. Um die Fliesen schöner zu machen hatte ich vor Jahren beim Depot Ornament-Sticker gekauft und damit die Fliesen beklebt. Das hat wunderbar zu unserm kleinen Kronleuchter im Bad gepasst. Aber ihr wisst ja selbst, nach so vielen Jahren muss dann was anderes her. 

Ein neues Konzept hatte ich schon lange im Kopf. Ich wollte unbedingt ein bisschen amerikanisches Strandfeeling in unser Bad bringen. Aber es darf nicht kitschig sein. Einfach ausgedrückt im Lexington Style!
Also habe ich aus Spiegelfolie fleißig Anker und Sterne ausgeschnitten. Ein paar von Euch haben es bestimmt bei Instagram (click) verfolgt. Das war wirklich eine mühselige Arbeit aber ich finde es hat sich gelohnt.

Außerdem mussten neue Handtücher her. Die alten hatten nun wirklich ausgedient um die Verbindung zur amerikanischen Flagge herzustellen habe ich mich für dunkelblaue Handtücher entschieden und einige wenige rote Akzente. Die geben unserem weißen Bad einen schönen Farbtupfer. 
Unsere Fensterbank im Bad ist relativ schmal. Daher war es ziemlich schwierig dafür eine passende Deko zu finden. Vorläufig ziert eine große Vase mit lauter Bodenseefunden unsere Fensterbank. 

Das Windlicht daneben, habe ich kurzerhand selbst gebastelt. Ich habe einfach nicht das richtige gefunden, also wieso nicht selber machen? Schwuppdiwupps bin ich schnell zum Depot gefahren und habe mir dort das Windlicht, Tau und den Seestern aus Porzellan gekauft. Dann braucht man eigentlich nur noch eine Heißklebepistole und dann kanns losgehen. 
Was ich noch unbedingt für unser Bad gerne hätte wäre ein Holzpaddel. Da habe ich aber das richtige noch nicht gefunden. 

Unser Bad ist jetzt richtig gemütlich geworden. Mit wenigen Mitteln habe ich relativ viel verändert. 

Wer noch einen größeren Einblick in mein Leben haben möchte kann das auf Instagram (click) tun. Da könnt ihr auf Bildern mein Leben mitverfolgen.